Ameerikast pärit juustutüüp Lacey Swiss on maitselt Šveitsi Emmentali sarnane ning struktuurilt kaunilt pitsiline. Nende kahe omaduse sümbioosist sünnibki Lacey Swiss juust, mille külluslikus maitses leidub ühteaegu veidi magusust ja kerget mõrkjat maiku. See juust sobib kasutamiseks kõikjal: snäkina, pidulaual, võileival, küpsetistes jne.