Эстонский сыр на протяжении лет был наиболее любимым сыром эстонского потребителя. Густая консистенция, равномерно распределенные круглые отверстия, тонкий аромат, мягкий вкус - это характеристики, являющиеся знаком хорошего качества полутвердого сыра.