Risotto
Risotto
Risotto
Naeratus suule, varrukad üles ja põhimõtteliselt võid juba söömiseks valmistuda. See imeliselt päikeseline risotto valmib lihtsalt nii kiirelt ja maitseb kõige paremini kui teda koheselt süüa!
4 portsjonit
30 min
Koostisosad4 portsjonit
| 1 spl | |
| 1 tk | sibul |
| 1 tk | küüslaugu küünt |
pool klaasi valget veini | |
| 1 tk | puljongit |
| 1 spl | oliiviõli |
| 1 l | vett |
| 100 g | |
| 200 g | riisi |
| ¼ tl | kurkumit |
| 2 tk | sailveilehte |
| 3 spl |
Valmistamine
- Keeda vesi, vala see kannu ja lisa sinna puljongikuubik, sega, et puljongikuubik korralikult ära lahustuks. Kann on hea seetõttu, et hiljem risottole puljongit lisades on seda mugav kannust teha.
- Tükelda sibul, küüslauk ja pruunista need õrnalt oliiviõlis, lisa sinna peale pruunistumist ka või ja kurkum.
- Nüüd vala peale riis ja sega. Kui riisiterad on justkui läbipaistvad/klaasjad, vala neile peale veini, sega.
- Nüüd hakka järkjärgult lisama puljongit. Hoia pliit madalal kuumusel, sega koguaeg. Lisa ka salvei lehed, need annavad põneva, veidi värske, kuid samas salapärase maitse.
- Lisa Valio suitsukana sulatatud juust ja riivitud Forte. Sega omavahel kuni juust on mõnusalt kokku sulanud ja risotto on saavutanud kreemise tekstuuri.
- Võta enne serveerimist välja salveilehed. Soovi korral lisa edamame värsked oad - need annavad tummisele risottole mõnusa kerge krõmpsuva lisa.
- Retsepti autor: Marjaana Vaher
Leia rohkem?
Leia rohkem retsepte.