Jõuluhõnguline toorjuustukook

Põhi

Alma Eesti võid	50g
digestive küpsiseid	100g

Täidis

Alma Muah! koorejogurtit mandariini-kaneeliküpsise	250g
Valio naturaalset toorjuustu	400g
muna	3tk
suhkrut	70g
vaniljesuhkrut	1tl
riivitud apelsinikoort	1tl

Valmistamine

Põhja valmistamiseks purusta küpsised, sulata või ning sega need omavahel. Määri 16 cm läbimõõduga koogivormi põhi ja seinad võiga. Suru saadud segu koogivormi põhjale ning pane külmkappi tahenema.

Täidise jaoks vahusta munad suhkrutega, kuni suhkur on sulanud. Teises kausis sega omavahel toorjuust, riivitud apelsinikoor ja mandariini-kaneeliküpsise jogurt.

Sega suhkru-munasegu toorjuustuseguga ühtlaseks massiks ning vala koogivormi küpsisepõhjale.

Küpseta kooki ahjus 175 kraadi juures 45-60 minutit või kuni puutikk jääb puhtaks koogi sisu testides.

 

Kristian Neemela, Valio toidublogija
http://kristiankokkab.blogspot.fi/