Mureli chia puding
| šokolaadiküpsiseid | 75g |
Chia puding
| chia seemneid | 50g |
| Alma piima 2,5% | 300g |
| suhkrut | 15g |
Soolakaramell
| suhkrut | 45g |
| Alma vahukoort 35% | 90g |
| meresoola | |
| Alma Eesti võid 82% | 25g |
Murelikreem
| Alma vahukoort 35% | 65g |
| piimašokolaadi | 50g |
| Alma Eesti võid 82% | 25g |
| Alma mureli täispiimajogurtit | 50g |
Serveerimiseks
| Alma vahukoort 35% |
Valmistamine
Esmalt valmista chia puding. Selle jaoks sega piim, chia seemned ja suhkur. Lase vähemalt 1 tund seista.
Järgmisena tee soolakaramell. Kaalu pannile suhkur, karamelliseeri suhkur keskmise kuumuse juures. Lisa vahukoor ja meresool ning kuumuta, kuni karamell on koorega ühtlaseks massiks segunenud. Lase karamellil veidike jahtuda ning sega või sisse. Jahuta täielikult.
Murelikreemi jaoks kuumuta vahukoor. Lisa see tükeldatud šokolaadile ja sega ühtlaseks massiks. Lisa või ja sega uuesti ühtlaseks. Jahuta maha ning lisa jogurt.
Nüüd lao kokku dessert. Purgi põhja lao küpsisepuru, siis chia puding, järgmisena soolakaramell, murelikreem ja viimasena suhkruga vahustatud vahukoor. Kõige viimasena nirista peale soolakaramelli ja küpsisepuru.
Head maiustamist!
Retsepti autor: Kristian Neemela
