Hea ja halb suhkur
Mõni soovib, et tema vahepala oleks suhkruga magusaks tehtud. Teine otsib kergemaid, kunstlikult magustatud variante. Kolmas väldib suhkrut, valides tooteid, milles on vähem lisatud suhkrut või mis pole üldse magustatud.
Maitsed on erinevaid
Inimeste soovid suhkru ja muude mgusainete suhtes on erinevad. Mis sobib ühele, ei ole hea teisele. Suhkrut aksepteeritakse paremini maiusamise osana, kuid põhitoiduainetes soovitakse suhkrut vähendada.
Miks on suhkur nii hea?
Inimesel on kaasasündinud kalduvus eelistada magusat. Juba emapiim on magus ning on tähele pandud, et beebidele meeldib suhkruvesi. Magusa söömine põhjustab naudingut. Hea maitsega toidu ja suhkru söömine võimendab ajus naudingut vahendavate ainete nagu dopamiini tegevust. Dopamiin ergutab ja teeb energilisemaks
Kui magusat süüa näljasena, siis magusaeelistus süveneb. Suhkur annab kiiresti energiat ja keha saab uut jõudu - magus hakkab alateadlikult veelgi rohkem maitsema.
Magusa eelistamine on suuresti õpitud. Paljud premeerivad end maiustustega näiteks tööpäeva lõpuks. Magus toimib sageli ka lohutusena kurbuse ja stressi aegadel.
Kui palju suhkrut on parasjagu?
WHO suhkrutarbimise soovitused annavad lisatud suhkru tarbimise juhiseks makdimaalselt 10% kogu toiduga saadavast energiast. Täiskasvanule tähendab see 40-50 grammi suhkrut päevas ehk umbes 20 suhkrutükki. Suhkrutarbimise soovitus käib lisatud suhkru kohta ning selle hulka ei arvata toiduainetes sisalduvat loomulikku suhkrut.
Liigne suhkrusöömine võib põhjustada hambaauke ja rasvumist. Uurimuste kohaselt võib liigne suhkru tarbimine suurendada ka riski haigestuda teise tüübi diabeeti ja südame isheemiatõppe.
Valio võttis ette suhkrutalgud
Käivitasime suhkru vähendamise programmi, mille eesmärk on vähendada sammhaaval ja samassamas maitses kompromisse tegemata jogurtite, kohupiimade ja keefiride tootegruppides lisatud suhkrute hulka. Suhkrutalgute tulemusena on aastaks 2020 nimetatud tooterürmades lisatud suhkru kogus kuni 30% väiksem.
Piimas on naturaalset suhkrut
Piimatoodetes sisalduv suhkur võib olla kahesugune: naturaalne või lisatud. Piimatoodete toorained ehk piim ning marjad ja puuviljad sisaldavad naturaalset suhkrut. Piimas on naturaalset piimasuhkrut ehk laktoosi 100g kohta umbes 5g.